Mejillones Cultivados Ahumados

Producto de la rica interacción de especies en el Océano Pacífico, estos mejillones cultivados son de gran calidad.

Después de ser cuidadosamente seleccionados, son limpiados, desconchados y llevados a un proceso en el que se ahuman para envasarse en aceite de oliva extravirgen de la región del Valle de Guadalupe, lo anterior mediante un proceso de autoclave que garantiza su inocuidad y frescura.
Ponemos a su disposición este frasco de 140gr. que contiene entre 14-17 unidades.

Los mejillones cultivados son ideales para todas sus reuniones, su facilidad de combinación con otros ingredientes lo hacen un producto versátil, práctico y de muy buen gusto.

Caracol Rey del Mar

El Caracol Rey del Mar es 100% producto mexicano (lata de 454gr), extraido de las costas de la península de Baja California Sur.

El CARACOL es tan popular como la aleta de pescado y el abulón en los mercados internacionales. Contiene importantes cantidades de proteínas y aminoácidos, de hecho contiene más proteínas que el huevo, la carne de tortuga, res, puerco, pero también menor cantidad de grasa que los anteriores.

Algunos platillos que se pueden preparar a base de Caracol son: Chorizo, Dip, Ceviche, Ensalada, Cocktel, Crema, Paté, etc. (Pídanos la receta y se la enviaremos por correo electrónico).

Abulón Cultivado

El abulón cultivado ORO ® DEL PACÍFICO, crece en las aguas del Océano Pacífico frente a las costas de Ensenada, B.C. Se alimenta con algas, se transporta fresco a la empacadora y se enlata entero en agua y sal común.

Este proceso lo hace un producto 100% natural que le permite retener el sabor y suave textura que lo caracteriza.

Su tamaño resulta ideal para la preparación de cocktails, ceviches, sopas y ensaladas; el líquido enriquece el sabor y valor nutritivo de los platillos.

Presentación: lata de 14-15 piezas, masa drenada 200 gr.

Huevo de codorniz en escabeche

Una manera sencilla de disfrutarlo es partido a la mitad, montado en rodajas de baguette, acompañado de una salsa o crema de salmón, espárrago o abulón.

El huevo de codorniz como alimento:

• Rico en proteínas.
• Bajo en colesterol
• Alto contenido en hierro.
• Contiene propiedades antialérgicas.
• Digestibilidad de las grasas del 96%.
• Concentraciones sorprendentes de vitamina B1 y B2, E, H, A, D, C.

Primero

Nace en Ensenada, Bodegas de Todos Santos, S. de R.L. de C.V.